北海道育ちの、てんさい糖

ちょうど砂糖がなくなりそうだったので、生協で頼んでみました。
どんな味がするのか興味があったのです。

調べてみると、てんさい糖はオリゴ糖が豊富なので、お腹にやさしいということが
わかりました。（オリゴ糖はビフィズス菌のエサになる）

色は三温糖のようなうすい茶色で、甘さもマイルド。
サトウキビ原料の砂糖だと、指先にちょっとつけても甘いと感じますが
まったく耐えられる甘さで美味しいです。

よく、マクロビスイーツでは砂糖の代わりにメープルシロップが登場するのですが
分量が多いことと、独特の香りが気になっていました。
最近では、てんさい糖が使われると聞いて納得です。
（サトウキビと違って、体を冷やさない糖分だとか…）
煮物がどんな風に仕上がるのか楽しみです♪