今回の乳酸菌は仕込みに波照間島の黒糖を使いました。 いつも、お米のとぎ汁+塩で一日置いて、翌日に砂糖を入れています。 砂糖を入れようと思い、フタを開けるとプシュー!っと勢いよく中身が 飛び出しました。大げさではなく1メートルは飛んだと思う。 黒…
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