糠漬けやヨーグルトなど、農家さんの知恵のつまった手作りレシピ集です。 発酵食品に興味のあるかた必見の書ですよ! とても面白くて興味深く、色々な発酵食を自分で作ってみたくなります。農家が教える発酵食の知恵―漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢…
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