築地、お豆腐屋さんの杏仁豆華

いつも通る道の、1本裏手を通ってみたら、お豆腐屋さんを発見！
のぞいたら、色々な種類の豆腐が並んでいたので試してみることに。

私が選んだのは「山芋豆腐」と「杏仁豆華」…

お豆腐は山芋の風味がしっかり残っていて美味しい！
杏仁豆腐の方は、お豆腐と杏仁霜の風味が同時にします。
今までは杏仁霜の香りが強い杏仁豆腐しか食べたことがなかったので、
とっても新鮮。名前から、アジアのデザート「豆花（トウファ）」に
近いのかな？と思いましたが、どうでしょうか。
自然食と豆腐が好きな人なら、絶対にはまる味だと思います♪

☆とうふ杉寅（杉山豆腐店）　
東京都中央区築地7-15-13　
TEL　03-3541-9598